반응형 항산화1 항산화, 활성산소, 산화 스트레스 뜻과 항산화 식품 우리 몸은 에너지를 얻는 과정에서 활성산소라는 부산물을 만들어냅니다. 활성산소는 체내에 적정량 존재할 때는 이로운 물질이지만 과도하게 많아지면 세포를 손상시키고 노화를 부추기는 문제를 가져옵니다. 우리 몸은 활성산소 농도의 적절한 유지를 위해 항산화 물질을 만들어냅니다. 거기에 더하여 항산화 물질이 포함된 식품을 섭취하면 체내 활성산소를 억제하는 데 도움이 될 수 있습니다. 1. 활성산소와 산화스트레스 어떤 물질이 산소와 결합하여 수소 또는 전자를 잃는 것을 산화라고 합니다. 즉 산소가 어떤 물질로부터 전자를 빼앗아간다고 볼 수도 있습니다. 철이 산소와 반응하여 녹이 슬거나 음식물이 부패하는 것은 실생활에서 볼 수 있는 산화반응의 예입니다. 녹슨 철이 붉게 변하면서 본래의 단단한 성질을 잃어버리게 되는 .. 2023. 2. 9. 이전 1 다음 반응형
