애플사이다비니거란 으깬 사과를 자연발효하여 얻은 식초를 말합니다. 일반 식초와 달리 전통적 방식으로 오랜 시간에 걸쳐 발효, 숙성되면서 유익한 물질들을 함유하게 되는데요. 특히 자연 발효 과정에서 생성된 초모는 우리 몸에 유익한 역할을 한다고 알려져 있습니다. 애플사이다비니거는 사과초모식초라고 부르기도 해요. 시중에 판매하는 제품들에 떠다니는 부유물이 바로 이 초모입니다. 애플사이다비니거의 효능과 먹는 법에 대해서 알아봤어요.
애플사이다비니거 효능
- 다이어트
효과체중감소 / 내장지방 감소 / 복부지방 감소 / 포만감 유지 / 지방연소 도움 - 혈당 조절에 도움
혈당상승 억제 / 인슐린 감수성 개선 / 인슐린 분비 증가 / 탄수화물 소화 개선 - 장 건강
숙변제거 / 복부팽만감 완화
소화불량 개선 - 항균작용
독소제거 / 염증감소 / 피부관리 / 여드름과 흉터 개선
애플사이다비니거 먹는 법
하루 1~2회 한 큰술(15ml)정도를 물이나 탄산수에 희석하여 식사 전에 마십니다. 개인에 따라 식사 후에 섭취할 수도 있어요. 먹기 전 식초를 흔들어서 사용하고, 물의 양을 조절하면서 자신에게 맞는 농도를 찾아가는 것이 좋습니다. 너무 진한 식초를 바로 먹으면 치아 부식의 우려가 있으니 주의해야 합니다. 그 외에 샐러드 드레싱 등 다른음식에 첨가하여 섭취할 수도 있어요.
좋은 애플사이다비니거 고르는 법
- 액체 상태
- 유기농 제품
- 초모 함유 여부 확인 (with mother)
- 유리병에 담긴 제품
- 자연발효한 제품
- 유기산 함량 확인
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